Technické soubory cookie jsou ty, které se používají pouze pro „přenos komunikace prostřednictvím elektronické komunikační sítě, nebo v rozsahu nutně nezbytném pro to, aby poskytovatel informační služby výslovně vyžadované účastníkem nebo uživatelem mohl tuto službu poskytnout“. Pro žádné jiné účely se nevyužívají a obvykle je instaluje přímo vlastník nebo správce dané internetové stránky. Dále se mohou dělit na navigační či relační soubory cookie, které umožňují řádné prohlížení nebo užívání internetových stránek (umožňují např. realizaci online nákupů nebo autentizaci pro vstup do soukromých sekcí); analytické soubory cookie, které se podobají technickým souborům cookie a používá je přímo provozovatel stránek ke shromažďování souhrnných údajů o počtu uživatelů a o způsobu, jakým stránku využívají; funkční soubory cookie, které uživatelům umožňují procházení internetových stránek na základě řady zvolených kritérií (např. jazyka nebo vybraného zboží k nákupu) tak, aby bylo možné neustále zlepšovat služby poskytované uživatelům. Ukládání těchto souborů cookie nevyžaduje předchozí souhlas uživatelů, zatímco povinnost informovat platí i zde.
